La Colomba artigianale, le Praline primaverili e il Cremino alle nocciole e arachidi di Agli Amici
Torna la nostra proposta – limited edition – di lievitazione e chocolaterie per la Pasqua 2025
Oltre alla Colomba artigianale, Emanuele Scarello – in collaborazione con il pastry chef Riccardo Celeghin – ha realizzato anche le Praline ai fiori e il Cremino in formato maxi alle nocciole e arachidi.
La colomba artigianale 2025 firmata Agli Amici è realizzata con diversi tipi di agrumi canditi – tra cui il Cedro pompia, il Limone di Amalfi, il Pompelmo, il Bergamotto e il Pomelo – e completata con glassa di mandorle e mandorla pizzuta.
Per il lievitato abbiamo scelto un bellissimo progetto: i frutti dalla Todolì Citrous Fundaciò di Valencia che dal 2013 si occupa di tutelare la biodiversità degli agrumi, promuovere e custodire il paesaggio agrario, e diffondere l’uso e la conoscenza degli agrumi. Attualmente l’agrumeto della Fondazione ospita circa 500 varietà diverse!
La Colomba prodotta in tiratura limitata, pesa 1 chilogrammo e sarà pronta dal 10 aprile: puoi acquistarla presso il nostro indirizzo a Godia o ordinarla sullo Shop online del ristorante.
Se ami il cioccolato non mancheranno le nostre golose Praline primaverili.
Tre fiori sono al centro di questo connubio di profumi e sapori: violetta con velo di marzapane e pralinato alla mandorla; ganache alla rosa damascena, gin Agli Amici, gel di litchi; e il fiore di zafferano di Magnano in Riviera (UD) con composta di albicocca semi candita. Le praline sono pensate per essere degustate in serie e quindi presentate in cofanetto da 12 pezzi.
Infine, la nostra proposta si completa con il Cremino alle nocciole e arachidi in formato maxi da 500 grammi, perfetto per la condivisione. A base di pasta di arachidi friulane fatta in casa, cioccolato fondente e cioccolato bianco alle nocciole, è un vero e proprio omaggio al territorio.
Lasciati sedurre anche quest’anno dalle sfumature di dolcezza dei nostri prodotti pasquali, disponibili in quantità limitata e venduti in confezione originale Agli Amici!
