…Ogni dettaglio racconta della nostra ricerca e della nostra tradizione: è per questo che abbiamo deciso di rinnovarlo utilizzando materiali, design e oggetti che parlano di noi ed esprimono il meglio del Friuli. Con l’augurio che gli ospiti e gli amici che si fermano a Godia si possano sentire a casa…
É un posto vivo, dove stiamo bene.

in-tavola agli amici

in tavola, i menu

Attraverso il piatto si racconta sempre qualcosa: la storia, la cultura e la tradizione di un popolo, si rievocano aneddoti personali, memorie di ricette tramandate da generazioni e si condivide l’esperienza dei nuovi confronti.  

La nostra cucina intreccia il sapere trasmesso dalla nostra famiglia con la passione e le idee del nostro tempo, con il solo intento di far sentire a casa i nostri ospiti, proponendo loro un’esperienza speciale, se possibile..indimenticabile”.

Dal benvenuto con il Prosciutto Crudo di San Daniele alle proposte dei menu degustazione: tutto racconta del profondo amore per il territorio, della grande ricerca e della valorizzazione dei sapori della nostra terra: la patata di Godia, le erbe spontanee del Friuli e gli asparagi bianchi. Per giungere ai colori e ai profumi dei piatti della tradizione italiana, studiati e rivisitati per proporre agli ospiti e agli amici la nostra traduzione della storia…

l'esperienza a tavola - Autunno/Inverno 2018

la terra, la stagione e la cucina

La cucina racconta la nostra storia, la nostra passione, il legame con il nostro territorio. Ci piace rispettare e valorizzare il lavoro dei contadini, di chi alleva e ricerca per noi il meglio.

Esprimiamo questi pensieri con tre percorsi di degustazione:

Nuovo e indimenticabilela nuova energia, le sensazioni di questo istante.

“Quello che è nuovo è indimenticabile”!


spugna alla rapa rossa con caviale e kefir

brioche alla maionese di alici e tartufo di mare

sgombro biscottato con salsa inglese salata al limone verdello e pepe verde

gamberi imperiali con ganache di cavolfiore, burro bruciato e gel d’arancio

mandorle di mare, lumache e cozze con acqua di zucca e zenzero

lasagna all’uovo, animelle di vitello con il loro jus e tartufo nero

foie-gras e anguilla affumicata, sablé alle spezie e prugne fermentate

piccione, latte al kren e ristretto d’uva fragola

cachi, robiola e zafferano

insalata di rape alla camomilla e gelato al lievito tostato


Per il menu degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo

Il menu € 120

In abbinamento al menu: rarità e …oltre € 65

go Greenl'estate, gli ortaggi, i paesaggi commestibili...

“go green”


soloAlghe: la mia insalata di mare

…di Godia e oltre: patate al vapore con agrodolce di fiori di sambuco

sotto le foglie: pioppini gratinati, aglio gentile, castagne agrodolci, tartufo nero…

tortelli con polpa, semi e acqua montata di zucca

orzo piccolo mantecato con estratto di figo moro e formaggio Asìno

fagioli con muesli di verdure, avena e olio nuovo

cremoso di salvia, agrumi salati e gelato alla patata dolce


Per il menu degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo

Il menu € 95

Vi suggeriamo l’abbinamento al menu con le proposte dei vini:
Vigne e Vignaioli: un viaggio in Italia € 50

Storia e Cuoreil legame con il territorio attraverso i prodotti che troviamo nella dispensa da sempre.

“Storia e Cuore”:
cartoline dal mondo


Pisco Sour & piccolo chevice

Tortilla con gamberi in agrodolce

Tataki di ricciola con brodo al lemongrass e soja

Dumpling al vapore con alici e broccoli

Alla Rossini: tortelli di pasta all’uovo con tartufo nero gratinati al Marsala e jus di vitello

Blanquette de veau

Sticky rice


Per il menu degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo

Il menu € 100

Vi suggeriamo l’abbinamento al menu con i distillati, la birra e il vino: piccolo viaggio in 5 assaggi € 50

Agli Amici
La carta

Benvenuti Agli Amici


Zuppa al burro e lattuga di mare con granchio reale al vapore € 40

Ricciola con brodo al lemongrass e soja € 38

Testina di vitello croccante con fagioli dell’occhio, indivia e riduzione d’aceto alla frutta € 38

Sotto le foglie: pioppini, aglio gentile, castagne agrodolci, tartufo nero… € 35


Traduzione della tradizione:
la pasta fatta in casa e il risotto


Gnocchi al vapore con alici e broccoli € 35

Riso Carnaroli mantecato alle alghe della laguna con canoce grigliate e la loro buzera € 38

Gnocchi di Godia all’uovo fondente e tartufo bianco Istriano € 45

Alla Rossini: tortelli di pasta all’uovo con tartufo nero gratinati al Marsala e jus di vitello € 38

 


Dalla laguna e dal golfo


Glacier 51 con crema di mandorle amare, limone di Costiera e capperi € 52

Ali di razza candite con puntarelle alle alici e cavolfiore montato € 42

Tra boschi, cortili e pascoli


Bianco di vitello con cipolline borettane cotte nel sale € 42

Manzo wagyu con estratto di kumquat alla senape € 58

la carta dei vini

“Il vino è eleganza, equilibrio, espressione”: queste semplici parole spiegano come si è sviluppata la nostra selezione. Questi sono i vini che amiamo, quelli che accompagnano meglio la nostra cucina. Semplicemente.

La carta dei vini

Spumanti

Collavini – Ribolla gialla Brut 2014

ribolla gialla

Collavini – Ribolla gialla Brut 2013

ribolla gialla

Collavini – Ribolla gialla Brut 1,5 lt 2012

ribolla gialla

Kante – KK Kante Brut 1,5 lt m.m.

chardonnay

Marco Felluga – Blanc de Blancs Brut m.m.

chardonnay, pinot bianco

Pietro Pittaro – Brut 2010

chardonnay, pinot bianco

Pietro Pittaro – Brut 2008

chardonnay, pinot bianco

Roman Rizzi – Cuvée Pié di Mont Brut 2014

chardonnay, pinot nero, ribolla gialla

Rosabosco Villa de Puppi – Blanc de Blanc Brut m.m.

chardonnay

Bellenda – Prosecco Miraval Superiore Extra dry 2017

glera

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1,5 lt 2001

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Annata del Mito 1999

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Annata del Mito 1996

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Annata del Mito 1994

chardonnay

Ferrari – Perlé Millesimato 1,5 lt 2001

chardonnay

Ferrari – Perlé Zero Cuvée Zero 10 Dosaggio Zero m.m.

chardonnay

Ferrari – Riserva Lunelli 2008

chardonnay

Ferrari – Riserva Lunelli 2007

chardonnay

Ferrari – Riserva Lunelli 1,5 lt 2007

chardonnay

Haderburg – Alois Ochsenreiter – Haderburg Pas dosé 2013

chardonnay, pinot nero

Revì – Paladino Extra brut 2011

chardonnay

Barone Pizzini – Franciacorta Satèn 2014

chardonnay

Bellavista – Franciacorta Gran Cuvée Brut 1,5 lt 2007

chardonnay, pinot nero

Bellavista – Franciacorta Pas Operé 1,5 lt 2010

chardonnay, pinot nero

Bellavista – Franciacorta Vittorio Moretti Riserva Extra brut 2001

chardonnay, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2004

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1,5 lt 2004

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1,5 lt 2003

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2001

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1999

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1998

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2005

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Riserva 1,5 lt 2005

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Millesimato Dosage Zéro 2000

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Brut 1,5 lt 2009

chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Noir Dosage Zéro Riserva 2005

pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Noir Dosage Zéro Riserva 2004

pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Noir Dosage Zéro Riserva 2001

pinot nero

Casa Caterina – Cuvée 60 Brut nature 2012

chardonnay

Cavalleri – Franciacorta Giovanni Cavalleri Collezione Esclusiva 2005

chardonnay

Faccoli – Franciacorta 10 anni Riserva Extra brut 2006

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Guido Berlucchi – Franciacorta Palazzo Lana Extrème Riserva Extra brut 2007

pinot nero

Frescobaldi – Castello di Pomino – Pomino Leonia Brut 2013

chardonnay, pinot nero

Giorgio Clai – Pjenušavo Vino Extra brut m.m.

malvasia istriana, chardonnay, plavac mali

Spumanti

Italia, Friuli Venezia Giulia

Collavini – Ribolla gialla Brut 2014

ribolla gialla

Collavini – Ribolla gialla Brut 2013

ribolla gialla

Collavini – Ribolla gialla Brut 1,5 lt 2012

ribolla gialla

Kante – KK Kante Brut 1,5 lt m.m.

chardonnay

Marco Felluga – Blanc de Blancs Brut m.m.

chardonnay, pinot bianco

Pietro Pittaro – Brut 2010

chardonnay, pinot bianco

Pietro Pittaro – Brut 2008

chardonnay, pinot bianco

Roman Rizzi – Cuvée Pié di Mont Brut 2014

chardonnay, pinot nero, ribolla gialla

Rosabosco Villa de Puppi – Blanc de Blanc Brut m.m.

chardonnay

Italia, Veneto

Bellenda – Prosecco Miraval Superiore Extra dry 2017

glera

Italia, Trentino Alto Adige

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2002

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1,5 lt 2001

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Annata del Mito 1999

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Annata del Mito 1996

chardonnay

Ferrari – Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Annata del Mito 1994

chardonnay

Ferrari – Perlé Millesimato 1,5 lt 2001

chardonnay

Ferrari – Perlé Zero Cuvée Zero 10 Dosaggio Zero m.m.

chardonnay

Ferrari – Riserva Lunelli 2008

chardonnay

Ferrari – Riserva Lunelli 2007

chardonnay

Ferrari – Riserva Lunelli 1,5 lt 2007

chardonnay

Haderburg – Alois Ochsenreiter – Haderburg Pas dosé 2013

chardonnay, pinot nero

Revì – Paladino Extra brut 2011

chardonnay

Italia, Lombardia

Barone Pizzini – Franciacorta Satèn 2014

chardonnay

Bellavista – Franciacorta Gran Cuvée Brut 1,5 lt 2007

chardonnay, pinot nero

Bellavista – Franciacorta Pas Operé 1,5 lt 2010

chardonnay, pinot nero

Bellavista – Franciacorta Vittorio Moretti Riserva Extra brut 2001

chardonnay, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2004

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1,5 lt 2004

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1,5 lt 2003

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2001

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1999

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 1998

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2005

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Riserva 1,5 lt 2005

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Millesimato Dosage Zéro 2000

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Brut 1,5 lt 2009

chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Noir Dosage Zéro Riserva 2005

pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Noir Dosage Zéro Riserva 2004

pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Vintage Collection Noir Dosage Zéro Riserva 2001

pinot nero

Casa Caterina – Cuvée 60 Brut nature 2012

chardonnay

Cavalleri – Franciacorta Giovanni Cavalleri Collezione Esclusiva 2005

chardonnay

Faccoli – Franciacorta 10 anni Riserva Extra brut 2006

chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Guido Berlucchi – Franciacorta Palazzo Lana Extrème Riserva Extra brut 2007

pinot nero

Italia, Toscana

Frescobaldi – Castello di Pomino – Pomino Leonia Brut 2013

chardonnay, pinot nero

Croazia, Istria

Giorgio Clai – Pjenušavo Vino Extra brut m.m.

malvasia istriana, chardonnay, plavac mali

Spumanti rosé

Italia, Trentino Alto Adige

Ferrari – Perlé Rosé 1,5 lt 2007

pinot nero, chardonnay

Ferrari – Perlé Rosé Riserva 2011

pinot nero, chardonnay

Italia, Lombardia

Ca’ del Bosco – Franciacorta Annamaria Clementi Rosé Extra brut 2003

pinot nero

Ca’ del Bosco – Franciacorta Annamaria Clementi Rosé Riserva Extra brut 2006

pinot nero

Casa Caterina – Saignée Rosé Brut 1,5 lt 2007

pinot meunier, pinot nero

Guido Berlucchi – Franciacorta Cuvée J.R.E. n.3 Rosé Riserva Extra brut 2007

chardonnay, pinot nero

Monte Rossa – Franciacorta Cabochon Rosé Riserva Brut 2005

chardonnay, pinot nero

Champagne

Francia, Champagne

Agrapart – Mineral Blanc de Blancs Extra brut 2009

chardonnay

Benoît Lahaye – Blanc de Noirs Brut m.m.

pinot nero

Bollinger – RD Extra brut 2002

pinot nero, chardonnay

Bollinger – Special Cuvée Brut 1,5 lt m.m.

pinot nero, chardonnay, pinot meunier

Bruno Paillard – Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1995

chardonnay

Bruno Paillard – Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1,5 lt 1995

chardonnay

Egly Ouriet – Les Vignes de Vrigny Brut m.m.

pinot meunier

Egly Ouriet – Tradition Brut m.m.

pinot nero, chardonnay

Gosset-Brabant – Réserve Brut nature m.m.

pinot nero, chardonnay

Gosset-Brabant – Réserve Brut 1,5 lt m.m.

pinot nero, chardonnay

Jacquesson – Cuvée 737 Extra brut m.m.

chardonnay, pinot meunier, pinot nero

Jacquesson – Cuvée 740 Extra brut m.m.

chardonnay, pinot nero, pinot meunier

Jean Vesselle – Cuvée Prestige Brut m.m.

pinot nero, chardonnay

Krug – Clos d’Ambonnay 2000

pinot nero

Krug – Clos d’Ambonnay 1998

pinot nero

Krug – Clos d’Ambonnay 1996

pinot nero

Krug – Clos du Mesnil Brut 1998

chardonnay

Krug – Grande Cuvée Brut m.m.

pinot nero, chardonnay, pinot meunier

Krug – Vintage Brut 1988

chardonnay, pinot meunier, pinot nero

Krug – Vintage Brut 1985

chardonnay, pinot meunier, pinot nero

Krug – Vintage Brut 1979

chardonnay, pinot meunier, pinot nero

Marguet – Ambonnay Brut 2011

pinot nero, chardonnay

Marie Courtin – Efflorescence Extra brut 2009

pinot nero

Marie-Noëlle Ledru – Extra brut m.m.

pinot nero, chardonnay

Moët & Chandon – Dom Pérignon P2 Deuxième Plénitude Brut 1998

pinot nero, chardonnay

Moët & Chandon – Dom Pérignon P3 Troisième Plénitude Brut 1985

chardonnay, pinot nero

Moët & Chandon – Dom Pérignon P3 Troisième Plénitude Brut 1983

chardonnay, pinot nero

Moët & Chandon – Dom Pérignon Vintage Brut 2006

chardonnay, pinot nero

Moët & Chandon – Dom Pérignon Vintage Brut 1,5 lt 2006

chardonnay, pinot nero

Moët & Chandon – Dom Pérignon Vintage Brut 2005

chardonnay, pinot nero

Moët & Chandon – Grand Vintage Brut 1,5 lt 2006

chardonnay, pinot nero, pinot meunier

Moët & Chandon – Réserve Impérial Brut 1,5 lt m.m.

pinot nero, chardonnay, pinot meunier

Pommery – Cuvée Louise Brut 1999

chardonnay, pinot nero

René Collard – Cuvée Réservée Brut 1990

pinot meunier

René Collard – Cuvée Réservée Brut 1985

pinot meunier

René Geoffroy – Expression Brut m.m.

pinot meunier, pinot nero, chardonnay

Salon – Cuvée S Blanc de Blancs Brut 2002

chardonnay

Salon – Cuvée S Blanc de Blancs Brut 1999

chardonnay

Yves Ruffin – Extra brut m.m.

chardonnay, pinot nero

Champagne Rosé

Francia, Champagne

Benoît Lahaye – Rosé de Macération Brut m.m.

pinot nero

De Sousa – Cuvée des Caudalies Rosé Millésime Brut 2010

chardonnay, pinot nero

Moët & Chandon – Dom Pérignon Rosé 2005

pinot nero, chardonnay

Veuve Clicquot-Ponsardin – La Grande Dame Rosé Brut 1989

pinot nero, chardonnay

Vouette & Sorbée – Cuvée Rosé Saignée de Sorbée Extra brut m.m.

pinot nero

Vini Bianchi

Italia, Friuli Venezia Giulia

Aldo Polencic – Pinot bianco Collio Bianco degli Ulivi 2012

pinot bianco

Antico Broilo – Friulano 2016

friulano

Aquila del Torre – Bianco Oasi 2014

picolit

Attems – Sauvignon Cicinis 2015

sauvignon

Borgo del Tiglio – Collio Bianco 2015

chardonnay, friulano, sauvignon

Borgo del Tiglio – Friulano Ronco della Chiesa 2016

friulano

Borgo del Tiglio – Friulano Ronco della Chiesa 2015

friulano

Borgo del Tiglio – Friulano Ronco della Chiesa 2012

friulano

Borgo del Tiglio – Malvasia Selezione 2016

malvasia istriana

Borgo del Tiglio – Sauvignon Selezione 2015

sauvignon

Borgo del Tiglio – Sauvignon Selezione 2011

sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2016

friulano, riesling, sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2015

friulano, riesling, sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2013

friulano, riesling, sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2012

friulano, riesling, sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2011

friulano, riesling, sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2008

friulano, riesling, sauvignon

Borgo del Tiglio – Studio di Bianco 2004

friulano, riesling, sauvignon

Borgo San Daniele – Arbis Blanc 2015

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Borgo San Daniele – Arbis Blanc 1,5 lt 2012

friulano, chardonnay, pinot bianco, sauvignon

Borgo San Daniele – Friulano 2016

friulano

Borgo San Daniele – Pinot grigio 2016

pinot grigio

Canus – Gramogliano 2016

friulano, pinot grigio, ribolla gialla, sauvignon

Collavini – Broy 1,5 lt 2007

sauvignon, chardonnay, friulano

Colle Duga – Pinot grigio 2016

pinot grigio

Damijan Podversic – Kaplja 2012

chardonnay, friulano, malvasia istriana

Damijan Podversic – Kaplja 2008

chardonnay, friulano, malvasia istriana

Damijan Podversic – Kaplja 2005

chardonnay, friulano, malvasia istriana

Damijan Podversic – Malvasia 2009

malvasia istriana

Damijan Podversic – Ribolla gialla 1,5 lt 2011

ribolla gialla

Damijan Podversic – Ribolla gialla Selezione 2005

ribolla gialla

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 2017

friulano

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 1,5 lt 2017

friulano

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 2015

friulano

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 1,5 lt 2015

friulano

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 2014

friulano

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 2013

friulano

Dario Raccaro – Friulano Vigna del Rolat 2012

friulano

Dario Raccaro – Malvasia 2016

malvasia bianca

Dario Raccaro – Malvasia 2015

malvasia bianca

Dario Raccaro – Malvasia 2014

malvasia bianca

Davino Meroi – Chardonnay 2012

chardonnay

Davino Meroi – Malvasia Zitelle Durì 2015

malvasia istriana

Davino Meroi – Malvasia Zitelle Durì 2013

malvasia istriana

Doro Princic – Malvasia Etichetta Blu 2015

malvasia bianca

Edi Keber – Collio Bianco 2015

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Edi Keber – Collio Bianco 2010

friulano, malvasia istriana, ribolla gialla

Edi Keber – Collio Bianco Riserva 1,5 lt 2009

friulano, malvasia bianca, ribolla gialla

Gravner – Bianco Breg Anfora 2007

chardonnay, pinot grigio, riesling italico, sauvignon

Gravner – Bianco Breg Anfora 2006

chardonnay, pinot grigio, riesling italico, sauvignon

Gravner – Collio Bianco Breg 1998

chardonnay, pinot grigio, riesling italico, sauvignon

Gravner – Ribolla 2007

ribolla gialla

Gravner – Ribolla 2006

ribolla gialla

Gravner – Ribolla 2004

ribolla gialla

I Clivi – Friulano Brazan 2015

friulano

I Clivi – Friulano Galea 2015

friulano

I Clivi – Friulano Galea 2011

friulano

I Clivi – Malvasia Vigna 80 anni 2016

malvasia istriana

I Clivi – Verduzzo 2014

verduzzo friulano

I Clivi – Verduzzo 2012

verduzzo friulano

Jermann – Vintage Tunina 2012

sauvignon, chardonnay, malvasia istriana, picolit, ribolla gialla

Jermann – Vintage Tunina 2009

sauvignon, chardonnay, picolit, ribolla gialla

Jermann – W … Dreams … 2012

chardonnay

Kante – Chardonnay La Bora di Kante 2011

chardonnay

Kante – Chardonnay La Bora di Kante 2001

chardonnay

Kante – Malvasia 2015

malvasia bianca

Kante – Malvasia 1,0 lt 2008

malvasia bianca

Kante – Sauvignon 2015

sauvignon

Kante – Sauvignon Selezione 2009

sauvignon

La Castellada – Bianco della Castellada 2011

pinot grigio, chardonnay, sauvignon

La Tunella – Biancosesto 2014

friulano, ribolla gialla

Le Due Terre – Sacrisassi bianco 2013

friulano, ribolla gialla

Le Vigne di Zamò – Ronco di Corte 3 lt 1992

chardonnay, riesling, sauvignon

Lis Fadis – Bianco Bergul 2015

friulano, chardonnay, sauvignon

Lis Fadis – Chardonnay Guriut 2011

chardonnay

Lis Neris – Lis 2015

chardonnay, pinot grigio, sauvignon

Lis Neris – Lis 2012

chardonnay, pinot grigio, sauvignon

Lis Neris – Pinot grigio Gris 2015

pinot grigio

Lis Neris – Sauvignon Picol 2015

sauvignon

Livio Felluga – Abbazia di Rosazzo 2013

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Livio Felluga – Abbazia di Rosazzo 1,5 lt 2013

friulano, malvasia bianca, pinot bianco, ribolla gialla, sauvignon

Livio Felluga – Illivio 2015

pinot bianco, chardonnay, picolit

Livio Felluga – Pinot grigio 2017

pinot grigio

Livio Felluga – Terre Alte 2016

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Livio Felluga – Terre Alte 1,5 lt 2009

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Livio Felluga – Terre Alte 1,5 lt 2007

friulano, pinot bianco, sauvignon

Livio Felluga – Terre Alte 1,5 lt 2006

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Livio Felluga – Terre Alte 1,5 lt 2001

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Livio Felluga – Terre Alte 1,5 lt 1996

sauvignon, friulano, pinot bianco

Livon – Braide Alte 2014

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Livon – Braide Alte 2013

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Livon – Braide Alte 1,5 lt 2013

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Livon – Braide Alte 2011

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Livon – Braide Alte 2007

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Mario Schiopetto – Bianco Mario Schiopetto 2015

friulano, chardonnay

Mario Schiopetto – Bianco Mario Schiopetto 1,5 lt 2015

friulano, chardonnay

Mario Schiopetto – Bianco Mario Schiopetto 2008

friulano, chardonnay

Miani – Bianco 2014

ribolla gialla, chardonnay, sauvignon

Miani – Bianco 2009

ribolla gialla, chardonnay, sauvignon

Miani – Chardonnay 2014

chardonnay

Miani – Chardonnay Zitelle 2015

chardonnay

Miani – Friulano Buri 2016

friulano

Miani – Friulano Buri 2013

friulano

Miani – Sauvignon 2016

sauvignon

Miani – Sauvignon Banel 2013

sauvignon

Miani – Sauvignon Saurint 2016

sauvignon

Miani – Sauvignon Saurint 2015

sauvignon

Petrussa – Chardonnay S. Elena 2016

chardonnay

Roberto Picech – Bianco Jelka 2012

ribolla gialla, friulano, malvasia istriana

Roberto Picech – Bianco Jelka 2007

ribolla gialla, friulano, malvasia istriana

Roberto Picech – Friulano Athena 1,5 lt 2016

friulano

Roberto Picech – Friulano Athena 1,5 lt 2015

friulano

Roberto Picech – Friulano Athena 1,5 lt 2013

friulano

Roberto Picech – Malvasia 2015

malvasia bianca

Roberto Picech – Pinot bianco 2017

pinot bianco

Ronchi di Cialla – Picolit secco Sôl 2002

picolit

Ronco dei Tassi – Fosarin 1,5 lt 2015

pinot bianco, friulano, malvasia bianca

Ronco dei Tassi – Malvasia 2016

malvasia istriana

Ronco del Gelso – Pinot grigio Sot lis Rivis 2006

pinot grigio

Ronco del Gnemiz – Chardonnay Sol 2012

chardonnay

Ronco del Gnemiz – Sauvignon Sol 2008

sauvignon

Ronco delle Betulle – Ribolla gialla 2017

ribolla gialla

Roncùs – Vecchie Vigne 2006

malvasia istriana, friulano, ribolla gialla

Skerk – Malvasia 2016

malvasia bianca

Skerk – Ograde 2016

vitovska, malvasia bianca, pinot grigio, sauvignon

Skerk – Ograde 2015

vitovska, malvasia bianca, pinot grigio, sauvignon

Skerk – Ograde 2012

vitovska, malvasia bianca, pinot grigio, sauvignon

Specogna – Identità 2015

friulano, malvasia bianca, ribolla gialla

Specogna – Identità 2013

friulano, malvasia bianca, ribolla gialla

Specogna – Identità 2012

friulano, malvasia bianca, ribolla gialla

Specogna – Sauvignon blanc Duality 2016

sauvignon

Toros Franco – Friulano 2016

friulano

Toros Franco – Friulano 2015

friulano

Toros Franco – Friulano 2013

friulano

Toros Franco – Pinot bianco 1,5 lt 2015

pinot bianco

Toros Franco – Pinot bianco 2012

pinot bianco

Toros Franco – Pinot grigio 2016

pinot grigio

Umberto Tomadoni – Friulano Carta Nera 2016

friulano

Venica e Venica – Sauvignon Ronco delle Mele 2016

sauvignon

Venica e Venica – Sauvignon Ronco delle Mele 1,5 lt 2016

sauvignon

Vie di Romans – Chardonnay 2016

chardonnay

Vie di Romans – Dut’Un 2012

sauvignon, chardonnay

Vie di Romans – Flors di Uis 2015

malvasia istriana, riesling renano, friulano

Vie di Romans – Flors di Uis 2007

malvasia istriana, riesling renano, friulano

Vie di Romans – Sauvignon Piere 2016

sauvignon

Vie di Romans – Sauvignon Piere 2008

sauvignon

Vie di Romans – Sauvignon Vieris 2016

sauvignon

Vie di Romans – Sauvignon Vieris 2013

sauvignon

Vie di Romans – Sauvignon Vieris 2009

sauvignon

Vignai da Duline – Gialloditocai 1,5 lt 2016

friulano

Vignai da Duline – Gialloditocai 1,5 lt 2015

friulano

Vignai da Duline – Malvasia Chioma Integrale 2016

malvasia istriana

Villa Russiz – Chardonnay Gräfin de la Tour 2013

chardonnay

Villa Russiz – Chardonnay Gräfin de la Tour 1,5 lt 2009

chardonnay

Villa Russiz – Chardonnay Gräfin de la Tour 2006

chardonnay

Villa Russiz – Friulano 1,5 lt 2009

friulano

Villa Russiz – Sauvignon Bleu 2011

sauvignon

Villa Russiz – Sauvignon de La Tour 2016

sauvignon

Villa Russiz – Sauvignon de La Tour 1,5 lt 2001

sauvignon

Vodopivec – Solo MM11 2011

vitovska

Vodopivec – Vitovska 2011

vitovska

Zidarich – Malvasia 2015

malvasia bianca

Zidarich – Vitovska 2015

vitovska

Italia, Veneto

Roeno – Riesling renano Nobilis 2013

riesling renano

Italia, Trentino Alto Adige

Cantina di Terlano – Chardonnay Rarità 1996

chardonnay

Cantina di Terlano – Pinot bianco Vorberg Riserva 2013

pinot bianco

Cantina di Terlano – Pinot bianco Vorberg Riserva 2012

pinot bianco

Cantina di Terlano – Pinot bianco Vorberg Riserva 2011

pinot bianco

Cantina di Terlano – Pinot bianco Vorberg Riserva 2010

pinot bianco

Cantina di Terlano – Sauvignon Quarz 2013

sauvignon

Franz Haas – Manna 2015

riesling, chardonnay, sauvignon, traminer aromatico

Hofstätter – Gewürztraminer Kolbenhof Vigna 2015

gewürztraminer

Vignaiolo Fanti – Manzoni bianco 2011

manzoni bianco

Italia, Piemonte

G.D. Vajra – Riesling Pètracine 2011

riesling

Gaja – Gaia & Rey 2012

chardonnay

Tirelli – Muntà 2013

cortese

Vigneti Walter Massa – Timorasso Costa del Vento 2011

timorasso

Vigneti Walter Massa – Timorasso Derthona 2014

timorasso

Vigneti Walter Massa – Timorasso Sterpi Derthona 2006

timorasso

Italia, Lombardia

Ca’ Lojera – Lugana Annata Storica 1999

trebbiano di lugana

Italia, Valle d’Aosta

Ermes Pavese – Blanc de Morgex et de la Salle 2016

prié blanc

La Crotta di Vegneron – Muscat Chambave Attente 2009

muscat

La Crotta di Vegneron – Muscat Chambave Attente 2007

muscat

Les Crêtes – Chardonnay Cuvée Bois 1,5 lt 2011

chardonnay

Les Crêtes – Chardonnay Cuvée Bois 2009

chardonnay

Italia, Toscana

Frescobaldi – Isola di Gorgona – Gorgona Bianco 2016

vermentino, ansonica

Il Colombaio di Santa Chiara – Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2016

vernaccia

Il Colombaio di Santa Chiara – Vernaccia di San Gimignano Campo della Pieve 2015

vernaccia

Montenidoli – Vernaccia di San Gimignano Tradizionale 2016

vernaccia di san gimignano

Ornellaia – Ornellaia Bianco 2013

sauvignon, viognier

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Italia, Umbria

Castello della Sala – Cervaro della Sala 2011

chardonnay, grechetto

Castello della Sala – Cervaro della Sala 2010

chardonnay, grechetto

Castello della Sala – Cervaro della Sala 1,5 lt 2010

chardonnay, grechetto

Castello della Sala – Cervaro della Sala 2009

chardonnay, grechetto

Italia, Lazio

Sergio Mottura – Grechetto Latour a Civitella 2015

grechetto

Sergio Mottura – Grechetto Poggio della Costa 2016

grechetto

Italia, Liguria

Possa – Cinque Terre 2015

bosco, albarola

Italia, Abruzzo

Emidio Pepe – Trebbiano d’Abruzzo 2015

trebbiano d’Abruzzo

Emidio Pepe – Trebbiano d’Abruzzo 2012

trebbiano d’Abruzzo

Torre dei Beati – Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2011

trebbiano d’Abruzzo

Valentini – Trebbiano d’Abruzzo 2011

trebbiano d’Abruzzo

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Italia, Marche

Coroncino – Verdicchio dei Castelli di Jesi Gajospino Superiore 2015

verdicchio

Fattoria San Lorenzo – Il San Lorenzo Bianco 2002

verdicchio

Fattoria San Lorenzo – Il San Lorenzo Bianco 2001

verdicchio

Fattoria San Lorenzo – Verdicchio Classico Campo delle Oche Superiore 2010

verdicchio

Garofoli – Verdicchio Podium 2012

verdicchio

Villa Bucci – Verdicchio dei Castelli di Jesi Villa Bucci Riserva 2007

verdicchio

Italia, Campania

Cenatiempo – Kalimera 2016

biancolella

Ciro Picariello – Fiano di Avellino Ciro Particella 906 2014

fiano di avellino

Marisa Cuomo – Furore Bianco  Fiorduva 2013

ripoli, fenile, ginestra

Quintodecimo – Greco di Tufo Giallo d’Arles 2013

greco di Tufo

Villa Dora – Vigna del Vulcano 2008

coda di volpe bianca, falanghina

Villa Dora – Vigna del Vulcano 2005

coda di volpe bianca, falanghina

Zampaglione – Fiano Don Chisciotte 2016

fiano

Italia, Sicilia

Graci – Etna Bianco Arcurìa 2014

carricante

Gulfi – Carjcanti 2006

carricante, albanello

Marco De Bartoli – Contrada Bukkuram – Sole e vento 2014

zibibbo, grillo

Tenuta di Castellaro – Bianco Pomice 2014

malvasia di Lipari, carricante

Italia, Sardegna

Dettori – Renosu Bianco m.m.

vermentino, moscato bianco

Dettori – Vermentino Dettori Bianco 2016

vermentino

Vini Bianchi

Francia, Alsazia

André Kientzler – Gewürztraminer 2015

gewürztraminer

Domaine Schoffit – Riesling Rangen Clos Saint Théobald 2009

riesling

Domaine Schoffit – Riesling Schistes Rangen Clos Saint Théobald 2010

riesling

Marcel Deiss – Pinot gris Sélection de grains nobles 2000

pinot grigio

Marcel Deiss – Schoenenbourg 2007

riesling, gewürztraminer, muscat, sylvaner

Marcel Deiss – Schoenenbourg 2006

riesling, gewürztraminer, muscat, sylvaner

Ostertag – Riesling Muenchberg Vendage Tardive 2007

riesling

Francia, Borgogna

Albert Pic – Chablis Cuvée Pic 2000

chardonnay

Bonneau du Martray – Corton-Charlemagne 1,5 lt 2010

chardonnay

Buisson-Battault – Meursault Gouttes d’Or 2014

chardonnay

Buisson-Battault – Puligny-Montrachet Les Charmes 2015

chardonnay

Buisson-Battault – Puligny-Montrachet Les Charmes 2014

chardonnay

Buisson-Battault – Puligny-Montrachet Les Referts 2015

chardonnay

Christian Moreau – Chablis Vaillon 2015

chardonnay

Clos du Moulin aux Moines – Auxey-Duresses Moulin aux Moines Monopole 2012

chardonnay

De Villaine – Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé 2016

chardonnay

De Villaine – Bouzeron 2016

aligoté

Domaine Servin – Chablis 2015

chardonnay

Domaine Tessier – Meursault Les Genevrières 2015

chardonnay

Dujac – Morey-Saint-Denis Blanc 2005

chardonnay

Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune Les Pierres Blanches 2015

chardonnay

François Mikulski – Meursault Genevrières 2016

chardonnay

Henri Boillot – Corton-Charlemagne 2011

chardonnay

Henri Boillot – Meursault Les Charmes 2011

chardonnay

Henri Boillot – Puligny-Montrachet Clos de la Mouchère 2012

chardonnay

La Soeur Cadette – Melon m.m.

melon de bourgogne

Louis Jadot – Meursault 2009

chardonnay

Louis Latour – Criots-Bâtard-Montrachet 1999

chardonnay

Louis Latour – Puligny-Montrachet Les Folatières 1999

chardonnay

Matrot – Meursault Charmes 2014

chardonnay

Matrot – Meursault Perrières 2015

chardonnay

Matrot – Puligny-Montrachet La Quintessence 2015

chardonnay

Matrot – Puligny-Montrachet La Quintessence 2013

chardonnay

Michel Bouzereau – Meursault Les Genevrières 2016

chardonnay

Pattes Loup Thomas Pico – Chablis Beauregard 2015

chardonnay

Vincent Dancer – Chassagne-Montrachet La Romanée 2010

chardonnay

Francia, Linguadoca-Rossiglione

Clot de l’Oum – Côtes du Roussillon Cine-Panettone 2016

grenache grigio, carignano bianco, grenache bianco, macabeu

Le Roc Des Anges – Côtes Catalanes Blanc L’Oca 2015

macabeu

Francia, Valle del Rodano

Château de Beaucastel – Châteauneuf-du-Pape Blanc 2011

roussanne, grenache bianco

E. Guigal – Condrieu 2012

viognier

Michel Chapoutier – Condrieu Invitare 2010

viognier

Rotem & Mounir Saouma – Côtes du Rhône Villages Blanc Inopia 2015

grenache bianco, marsanne, roussanne, viognier

Francia, Valle della Loira

Alphonse Mellot – Domaine La Moussière – Sancerre Blanc Cuvée  Edmond  Vieilles Vignes 2014

sauvignon

Anne Vatan – Sancerre Clos la Néore 2016

sauvignon

Anne Vatan – Sancerre Clos la Néore 2015

sauvignon

Anne Vatan – Sancerre Clos la Néore 2014

sauvignon

Anne Vatan – Sancerre Clos la Néore 2013

sauvignon

Anne Vatan – Sancerre Clos la Néore 2012

sauvignon

De Ladoucette Château du Nozet – Baron de L 2008

sauvignon

De Ladoucette Château du Nozet – Baron de L 2002

sauvignon

De Ladoucette Château du Nozet – Baron de L 1994

sauvignon

Didier Dagueneau – Pouilly-Fumé Silex 2011

sauvignon

Didier Dagueneau – Pouilly-Fumé Silex 2007

sauvignon

Domaine aux Moines – Savennières Roche Aux Moines 1999

chenin blanc

Domaine de Montcy – Romorantin Cour-Cheverny 2013

romorantin

Domaine des Roches-Neuves – Saumur Blanc Cuvée Insolite 2016

chenin blanc

Gitton – Pouilly-Fumé Clos Joanne d’Orion 2017

sauvignon

Gitton – Sancerre Silex Cuvée Galinot 2012

sauvignon

Huet – Vouvray Le Mont Moelleux 2009

chenin blanc

Jean Pierre Robinot – Iris du Loire 2014

chenin blanc

Michel Redde – Pouilly-Fumé Cuvée Majorum 2011

sauvignon

Nicolas Joly – Clos de la Coulée-de-Serrant 2016

chenin blanc

Nicolas Joly – Clos de la Coulée-de-Serrant 2010

chenin blanc

Pascal Cotat – Sancerre La Grande Côte 2015

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre La Grande Côte 2014

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre La Grande Côte 2013

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre La Grande Côte 2011

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre La Grande Côte Cuvée Spéciale 2011

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre Le Monts Damnés 2014

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre Le Monts Damnés 2013

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre Le Monts Damnés 2012

sauvignon

Pascal Cotat – Sancerre Le Monts Damnés 2011

sauvignon

Pascal Jolivet – Pouilly-Fumé Les Griottes 2015

sauvignon

Puzelat-Bonhomme – Tuffeau 2013

Thomas Labaille – Sancerre Chavignol Les Monts Damnés 2016

sauvignon

Thomas Labaille – Sancerre La Fleure de Galifard 2012

sauvignon

Vincent Pinard – Sancerre Grand Chemarin 2012

sauvignon

Vincent Pinard – Sancerre Grand Chemarin 2011

sauvignon

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Austria, Bassa Austria

Emmerich Knoll – Grüner Veltliner Smaragd Vinothekfüllung 2011

grüner veltliner

Emmerich Knoll – Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2015

riesling

Emmerich Knoll – Riesling Smaragd Ried Kellerberg 2011

riesling

F.X. Pichler – Grüner Veltliner Smaragd Dürnsteiner Kellerberg 2011

grüner veltliner

F.X. Pichler – Grüner Veltliner Smaragd M 2007

grüner veltliner

Franz Hirtzberger – Riesling Smaragd Hochrain 2011

riesling

Franz Hirtzberger – Riesling Smaragd Singerriedel 2001

riesling

Nikolaihof – Riesling Smaragd Vom Stein 2011

riesling

Prager – Riesling Smaragd Klaus 2015

riesling

Rudi Pichler – Grüner Veltliner Smaragd Hochrain 2015

grüner veltliner

Rudi Pichler – Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2016

grüner veltliner

Germania, Mosella

Clemens Busch – Riesling Trocken Marienburg Falkenlay GG 2015

riesling

Dr. Loosen – Riesling Spätlese Ürziger Würzgarten 2012

riesling

Dr. Loosen – Riesling Trocken Wehlener Sonnenuhr 2011

riesling

Dr. Loosen – Riesling Wehlener Sonnenuhr Alte Reben 2011

riesling

Egon Müller – Riesling Spätlese Scharzhofberger 2011

riesling renano

Geltz Zilliken – Riesling Spätlese Rausch 2014

riesling

Joh. Jos. Prüm – Riesling Auslese Graacher Himmelreich 2004

riesling

Joh. Jos. Prüm – Riesling Spätlese Graacher Himmelreich 2004

riesling

Germania, Palatinato

Ökonomierat Rebholz – Riesling Trocken Vom Buntsandstein 2014

riesling

Germania, Rheingau

Peter Jakob Kühn – Riesling Quarzit 2015

riesling

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Croazia, Istria

Giorgio Clai – Malvazija Sveti Jakov 2015

malvasia istriana

Giorgio Clai – Malvazija Sveti Jakov 2013

malvasia istriana

Nuova Zelanda, Marlborough

Cloudy Bay – Sauvignon 2016

sauvignon

Slovenia, Litorale Sloveno

Marjan Simčič – Chardonnay Opoka 1,5 lt 2011

chardonnay

Marjan Simčič – Sauvignon blanc Selekcija 2012

sauvignon

Marko Fon – Malvazija 2016

malvasia istriana

Marko Fon – Vitovska 2015

vitovska

Marko Fon – Vitovska 2013

vitovska

Movia – Veliko Belo 2010

ribolla gialla, pinot grigio, chardonnay, sauvignon

Spagna, Catalogna

Celler de Les Aus – Alella Tallarol 2016

xarel-lo

Scarello-JRE
Scarello-Relais&Chateaux
le-Soste