Agli Amici, i Menu
in tavola
Attraverso il piatto si racconta sempre qualcosa: la storia, la cultura e la tradizione di un popolo, si rievocano aneddoti personali, memorie di ricette tramandate da generazioni e si condivide l’esperienza dei nuovi confronti.
La nostra cucina intreccia il sapere trasmesso dalla nostra famiglia con la passione e le idee del nostro tempo, con il solo intento di far sentire a casa i nostri ospiti, proponendo loro un’esperienza speciale, se possibile …indimenticabile.
Dal benvenuto con gli amuse-bouche ai percorsi di degustazione ai piatti del cuore: tutto racconta del profondo amore per il territorio, della ricerca e della valorizzazione degli ingredienti a noi famigliari. Patate di Godia, erbe spontanee del Friuli, cicorie e Rosa di Gorizia, Seppiole e Galletto…
l’esperienza a tavola – Autunno 2025
NuovaMente, NaturalMente, Piatti del Cuore
…gli Ingredienti e la Cucina
MAZZANCOLLE
acqua di pomodoro verde, fiori e foglie di nasturzio
RICCIOLA
petali di yucca, estratto di karkadè e pompelmo
CALAMARO Cacciarolo
con fagioli borlotti, yuzu e ‘nduja
ORZO PERLATO
conchiglie e osmanthus
CONIGLIO
con melassa di fico, cioccolato e foglie di basilico
YOGURT ed ERBA LUIGIA
sedano rapa, topinambur, mela verde e bacche di sambuco
ALGHE
erbe di laguna, olivello spinoso e mandorle
Per il menu degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo.
Il menu € 175
Abbinamento dei Vini da € 85 a 130 * Abbinamento non-alcolico € 65
Aperitivo in blu lounge o sotto il gelso € 35
Selezione di Formaggi Italiani € 25
Agli Amici 1887
via Liguria, 252 - località Godia
33100 Udine
PER INFORMAZIONI
+39 0432 565411
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