Agli Amici Rovinj

Agli Amici

Rovinj (HR)

La casa d’Istria della famiglia Scarello

Il ristorante firmato dallo chef Emanuele Scarello porta a Rovigno la cucina stellata de Agli Amici di Godia,
per regalare ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile.

Aperto ufficialmente il 22 Giugno 2021 e premiato con la sua Prima Stella Michelin dopo neanche 3 mesi. Tra le motivazioni della stella, il “non dare nulla per scontato e guardare sempre a nuove idee per esaltare al meglio i migliori ingredienti della regione”.
Agli Amici Rovigno nasce grazie alla partnership stretta con il Maistra Hospitality Group, (che con Maistra Collection detiene ben 3 hotel a 5 stelle solo nella città di Rovigno), e sorge nello splendido spazio tra il Grand Park Hotel Rovinj e la Marina, che si affaccia con la sua scenografica terrazza direttamente sul mare.

Nel giugno 2024 la Guida Michelin assegna al Ristorante la Seconda Stella Michelin, attualmente l’unica in tutta la Croazia.

L’esperienza

A TAVOLA

Emanuele Scarello ha improntato la cucina a Rovigno seguendo le stesse linee guida che da sempre contraddistinguono il suo pensiero.

Alla base dell’offerta gastronomica c’è il rispetto per il territorio e i per suoi produttori. Lo chef, assieme al team di Agli Amici Udine, ha selezionato una serie di piccoli coltivatori, artigiani, allevatori e pescatori che possano garantirgli il meglio della produzione locale anche in termini di sostenibilità economica e biologica. A Rovigno non c’è carta, ma sono 2 i menù degustazione, ciascuno dei quali dedicato a una tappa del viaggio degli Amici, da Godia, all’Istria. Questi i nomi dei menù, con cui Emanuele e Michela Scarello insieme a Simone, Elia, Riccardo e le persone di Agli Amici il raccontano il territorio di casa, il Friuli, l’Italia e la storia di Godia, il territorio istriano e i suoi migliori prodotti e la realtà di Rovigno.

Tel +385 998051910
E-mail: agliamici@maistra.hr